职业技能等级证书介绍——品酒师

职业定义

是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业,平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。中国酿酒业以其悠久的历史、独特的工艺技术闻名于世。品评是影响酿酒水平的关键技术之一。掌握品评技术的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。新中国成立以后,通过组织历届国家评酒活动,中国酿酒行业逐步形成了一整套品酒人员的培训、考核办法。各名优酿酒企业参照国家级品酒人员的考核办法逐步建立了企业内部的专职品酒队伍。

等级划分

五级/初级工、四级/中级工,三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。(三级以上需逐级报考)

工作内容

⑴对入库半成品酒进行分级和质量评价

⑵提出发酵、蒸馏工艺改进建议

⑶对酒的贮存过程进行质量鉴定

⑷对酒的组合和调味方案进行评价

⑸对酒产品的感官质量进行监控

⑹选择合理的酿酒工艺技术

⑺对新产品的感官质量进行鉴定 

报考优势

1、证书国网可查

2、每月可安排考试

3、考试通过率高达99%

4、一次不过,第二次免费补考

证书查询

职业技能等级证书信息实行技能人才评价证书全国联网查询。

查询官网:http://zscx.osta.org.cn/

报考咨询

0769-33377791、15899912286(张老师)、13537285213(袁老师)

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